Bếp hồng ngoại đôi và bếp điện từ đôi: loại nào nấu ăn tiện hơn?

Bếp hồng ngoại đôi và bếp điện từ đôi đều là lựa chọn phổ biến khi gia đình muốn thay bếp gas bằng thiết bị nấu sạch, gọn và hiện đại hơn. Tuy nhiên, mỗi loại có cách tạo nhiệt, ưu nhược điểm và mức độ tiện dụng khác nhau. Chọn loại nào nên dựa vào loại nồi đang dùng, thói quen nấu ăn và không gian bếp.

Hiểu đúng về bếp hồng ngoại đôi và bếp điện từ đôi

Trước khi so sánh loại nào nấu ăn tiện hơn, người mua cần hiểu rõ hai dòng bếp này khác nhau ở đâu. Nhiều người khi đi mua bếp thường gọi chung là bếp điện, bếp điện từ hoặc bếp hồng ngoại. Nhưng thực tế, cách hoạt động của từng loại không giống nhau.

Bếp hồng ngoại đôi là loại bếp có 2 vùng nấu hồng ngoại. Bếp dùng điện để làm nóng mâm nhiệt hoặc bóng nhiệt dưới mặt kính, sau đó truyền nhiệt lên đáy nồi. Vì làm nóng theo kiểu truyền nhiệt qua mặt kính nên bếp hồng ngoại có thể dùng được với nhiều loại nồi khác nhau, không kén nồi như bếp từ.

Bếp điện từ đôi thường được hiểu là dòng bếp có 2 vùng nấu, trong đó có thể là một vùng từ và một vùng hồng ngoại, hoặc cách gọi chung cho bếp dùng điện có vùng nấu từ. Trong bài này, để dễ hiểu, bếp điện từ đôi được nhắc đến theo nghĩa phổ biến là loại bếp kết hợp một vùng từ và một vùng hồng ngoại. Đây là dòng được nhiều gia đình chọn vì vừa nấu nhanh bằng vùng từ, vừa tận dụng được nhiều nồi cũ bằng vùng hồng ngoại.

Bếp hồng ngoại đôi hoạt động thế nào?

Bếp hồng ngoại đôi tạo nhiệt bằng cách làm nóng bộ phận phát nhiệt bên dưới mặt kính. Khi mặt kính nóng lên, nhiệt truyền sang đáy nồi và làm chín thức ăn. Vì nhiệt không phụ thuộc vào từ trường nên bếp có thể dùng với nồi inox, nồi nhôm, nồi đất, nồi thủy tinh chịu nhiệt hoặc chảo gang tùy điều kiện sử dụng.

Ưu điểm dễ thấy là người dùng không phải thay quá nhiều nồi chảo. Nếu gia đình đang dùng bếp gas và có sẵn nhiều nồi cũ, bếp hồng ngoại đôi giúp việc chuyển sang bếp điện nhẹ nhàng hơn. Tuy nhiên, mặt bếp sẽ nóng rõ sau khi nấu và cần thời gian để nguội.

Bếp điện từ đôi hoạt động thế nào?

Bếp điện từ đôi kết hợp thường có một vùng từ và một vùng hồng ngoại. Vùng từ làm nóng trực tiếp đáy nồi bằng cảm ứng từ, chỉ dùng được với nồi có đáy nhiễm từ. Vùng hồng ngoại thì không kén nồi, hoạt động bằng cách truyền nhiệt qua mặt kính.

Nhờ kết hợp hai kiểu nấu, bếp điện từ đôi có tính linh hoạt khá cao. Người dùng có thể dùng vùng từ để đun nước, nấu canh, nấu lẩu nhanh. Đồng thời, có thể dùng vùng hồng ngoại cho nồi không bắt từ hoặc các món cần dùng nồi đất, nồi thủy tinh chịu nhiệt.

So sánh khả năng nấu ăn hằng ngày

Muốn biết loại nào tiện hơn, nên nhìn vào việc nấu ăn hằng ngày. Gia đình Việt thường nấu canh, kho, xào, luộc, chiên, hầm và đôi khi ăn lẩu. Mỗi loại bếp sẽ có điểm mạnh riêng trong từng tình huống.

Khi nấu canh, luộc rau, đun nước

Với các món cần làm nóng nhanh như đun nước, nấu canh, luộc rau, vùng từ trên bếp điện từ đôi thường tiện hơn. Vì nhiệt sinh trực tiếp ở đáy nồi nên thời gian chờ sôi ngắn hơn. Khi đi làm về muộn, cần nấu bữa tối nhanh, điểm này rất đáng giá.

Bếp hồng ngoại đôi vẫn nấu được các món này, nhưng thường cần thời gian làm nóng mặt kính trước. Nếu dùng nồi đáy dày hoặc lượng nước lớn, thời gian chờ có thể lâu hơn. Đổi lại, bếp không kén nồi nên người dùng có thể đặt nhiều loại nồi khác nhau lên nấu.

Khi kho, hầm, rim món ăn

Với các món kho, hầm, rim cần nhiệt ổn định trong thời gian dài, cả hai loại bếp đều dùng được. Bếp hồng ngoại có ưu điểm là giữ nhiệt tốt, phù hợp với một số món cần sôi liu riu. Tuy nhiên, vì mặt bếp nóng lâu nên người dùng cần chú ý để tránh trào hoặc cháy đáy nồi.

Bếp điện từ đôi cho người dùng nhiều lựa chọn hơn. Nếu dùng nồi bắt từ, có thể kho trên vùng từ với mức nhiệt thấp. Nếu muốn dùng nồi đất hoặc nồi không bắt từ, có thể chuyển sang vùng hồng ngoại. Đây là điểm khiến bếp điện từ đôi khá tiện trong gian bếp Việt.

Khi chiên, xào

Chiên xào cần nhiệt lên nhanh và điều chỉnh kịp thời. Vùng từ của bếp điện từ đôi thường có lợi thế vì tăng nhiệt nhanh, giảm nhiệt cũng nhanh. Người nấu dễ kiểm soát hơn nếu đã quen thao tác.

Bếp hồng ngoại đôi cũng chiên xào được, nhưng do mặt kính giữ nhiệt lâu, khi giảm công suất nhiệt vẫn còn tồn lại một lúc. Người mới dùng có thể thấy món dễ bị quá nhiệt nếu không điều chỉnh sớm. Khi chiên dầu, cần chú ý không để nhiệt quá cao trong thời gian dài.

Khi ăn lẩu

Cả hai loại bếp đều có thể dùng để ăn lẩu. Nếu dùng nồi bắt từ, vùng từ của bếp điện từ đôi giúp nước lẩu sôi nhanh và dễ giữ nhiệt. Khi nước đã sôi, chỉ cần giảm công suất để duy trì sôi nhẹ, vừa tiết kiệm điện vừa tránh trào.

Bếp hồng ngoại đôi có lợi thế là dùng được nhiều loại nồi lẩu hơn. Nếu gia đình có nồi thủy tinh chịu nhiệt, nồi inox không bắt từ hoặc nồi cũ, vẫn có thể tận dụng. Tuy nhiên, sau khi ăn xong, mặt bếp còn nóng nên cần chờ nguội trước khi lau dọn.

So sánh về sự tiện dụng khi dùng nồi chảo

Loại nồi chảo trong nhà là yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến quyết định mua bếp. Nhiều gia đình mua bếp mới xong mới phát hiện nồi cũ không dùng được, dẫn đến phát sinh thêm chi phí.

Bếp hồng ngoại đôi ít kén nồi hơn

Điểm mạnh lớn nhất của bếp hồng ngoại đôi là không kén nồi. Người dùng có thể tận dụng nhiều loại nồi đã có trong nhà. Điều này đặc biệt tiện với gia đình mới chuyển từ bếp gas sang bếp điện, chưa muốn thay toàn bộ bộ nồi.

Bếp hồng ngoại đôi phù hợp nếu gia đình đang dùng nhiều loại nồi như:

– Nồi nhôm.

– Nồi inox không bắt từ.

– Nồi đất.

– Nồi thủy tinh chịu nhiệt.

– Chảo gang hoặc chảo đáy phẳng.

– Nồi cũ vẫn còn dùng tốt.

Tuy vậy, không phải nồi nào cũng nên dùng tùy tiện. Nồi cần có đáy phẳng, chịu nhiệt tốt và kích thước phù hợp vùng nấu. Nồi đáy cong, đáy quá mỏng hoặc chất liệu không chịu nhiệt tốt có thể nấu kém hiệu quả hoặc không an toàn.

Bếp điện từ đôi linh hoạt hơn bếp từ toàn phần

So với bếp từ đôi toàn vùng từ, bếp điện từ đôi kết hợp linh hoạt hơn vì có thêm vùng hồng ngoại. Người dùng vừa có thể dùng nồi bắt từ trên vùng từ, vừa dùng nồi không bắt từ trên vùng hồng ngoại.

Đây là lựa chọn khá hợp với gia đình Việt. Ví dụ, nồi inox đáy từ dùng để nấu canh nhanh. Nồi đất dùng để kho cá có thể đặt trên vùng hồng ngoại. Chảo bắt từ dùng để xào rau trên vùng từ. Cách kết hợp này giúp việc nấu ăn linh hoạt hơn so với chỉ dùng một công nghệ.

Nếu muốn tiết kiệm chi phí mua nồi

Nếu gia đình còn nhiều nồi cũ và không muốn mua thêm, bếp hồng ngoại đôi sẽ tiết kiệm chi phí ban đầu hơn. Người dùng chỉ cần kiểm tra nồi có đáy ổn, chịu nhiệt tốt và không bị cong vênh.

Nếu gia đình đã có sẵn một số nồi bắt từ nhưng vẫn còn vài nồi cũ muốn tận dụng, bếp điện từ đôi là phương án cân bằng. Người dùng không phải thay hết nồi, nhưng vẫn được trải nghiệm vùng từ nấu nhanh.

So sánh về tốc độ nấu và tiết kiệm điện

Tốc độ nấu là điểm nhiều gia đình quan tâm, nhất là với người bận rộn. Về nguyên lý, vùng từ thường có hiệu suất tốt hơn vì làm nóng trực tiếp đáy nồi. Vùng hồng ngoại phải làm nóng mặt kính trước rồi truyền nhiệt lên nồi nên có thể chậm hơn.

Bếp điện từ đôi thường nấu nhanh hơn ở vùng từ

Khi dùng đúng nồi, vùng từ trên bếp điện từ đôi thường đun nước và làm nóng thức ăn nhanh hơn. Với các món cần nhiệt mạnh trong thời gian ngắn, vùng từ rất tiện. Đây là điểm khiến nhiều người sau khi dùng quen khó quay lại bếp gas hoặc bếp hồng ngoại hoàn toàn.

Tuy nhiên, tốc độ nấu còn phụ thuộc vào chất lượng bếp, công suất, loại nồi và cách dùng. Nồi đáy phẳng, bắt từ tốt sẽ giúp bếp nấu nhanh hơn. Nồi đáy mỏng, cong hoặc không phù hợp sẽ làm giảm hiệu quả.

Bếp hồng ngoại đôi có thể hao thời gian hơn

Bếp hồng ngoại đôi cần thời gian làm nóng mặt kính. Khi tắt bếp, mặt kính vẫn còn nóng nên không giảm nhiệt ngay như vùng từ. Điều này có thể khiến việc kiểm soát nhiệt chậm hơn, nhất là với món cần thay đổi nhiệt liên tục.

Tuy nhiên, nếu gia đình chủ yếu nấu các món không quá gấp, cần tận dụng nồi cũ và không quá đặt nặng tốc độ, bếp hồng ngoại đôi vẫn đáp ứng tốt. Quan trọng là người dùng biết điều chỉnh nhiệt sớm, không để mức cao quá lâu.

Cách dùng ảnh hưởng nhiều đến điện tiêu thụ

Không thể nói một loại bếp luôn tiết kiệm trong mọi trường hợp. Nếu dùng bếp ở mức cao liên tục, không đậy nắp khi nấu, dùng nồi đáy kém hoặc đun quá nhiều nước, loại bếp nào cũng có thể hao điện.

Muốn tiết kiệm hơn, người dùng nên:

– Dùng nồi đáy phẳng, đúng kích thước vùng nấu.

– Đậy nắp khi đun nước, nấu canh hoặc hầm.

– Giảm công suất sau khi nước sôi.

– Không bật bếp trước khi chuẩn bị xong nguyên liệu.

– Không dùng mức cao liên tục nếu món ăn không cần.

– Vệ sinh mặt bếp thường xuyên để nồi tiếp xúc tốt hơn.

So sánh về độ an toàn khi sử dụng

Cả bếp hồng ngoại đôi và bếp điện từ đôi đều không dùng lửa trực tiếp như bếp gas. Điều này giúp giảm nguy cơ cháy từ ngọn lửa hở. Tuy nhiên, mỗi loại vẫn có những điểm cần chú ý riêng.

Bếp hồng ngoại đôi nóng mặt kính nhiều hơn

Bếp hồng ngoại đôi làm nóng mặt kính để truyền nhiệt, nên sau khi nấu xong vùng nấu vẫn còn nóng khá lâu. Nếu vô tình chạm tay vào, người dùng có thể bị bỏng. Gia đình có trẻ nhỏ cần đặc biệt chú ý điểm này.

Khi dùng bếp hồng ngoại, nên chọn mẫu có cảnh báo nhiệt dư, khóa trẻ em và tự ngắt khi quá nhiệt. Sau khi nấu, không đặt vật nhựa, khăn giấy hoặc đồ dễ cháy lên vùng bếp còn nóng.

Bếp điện từ đôi an toàn hơn ở vùng từ

Vùng từ trên bếp điện từ đôi không làm nóng mặt kính theo cách trực tiếp như hồng ngoại. Mặt bếp vẫn có thể ấm hoặc nóng do nhiệt từ nồi truyền ngược xuống, nhưng thường không nóng lâu bằng vùng hồng ngoại. Vì vậy, vùng từ tạo cảm giác an toàn hơn khi sử dụng hằng ngày.

Tuy nhiên, bếp điện từ đôi vẫn có vùng hồng ngoại nếu là dòng kết hợp. Người dùng cần phân biệt rõ vùng nào là từ, vùng nào là hồng ngoại để sử dụng cẩn thận. Không nên chạm tay vào mặt bếp ngay sau khi nấu.

An toàn điện vẫn là yếu tố quan trọng

Dù chọn loại nào, bếp vẫn là thiết bị điện công suất cao. Người dùng nên lắp đặt đúng kỹ thuật, dùng dây điện đúng tải, ổ cắm chắc chắn hoặc aptomat riêng nếu là bếp âm công suất lớn.

Không nên cắm bếp qua ổ chia yếu, dây nối nhỏ hoặc dùng chung với quá nhiều thiết bị như lò vi sóng, nồi chiên không dầu, ấm siêu tốc. Nếu thấy dây điện nóng, aptomat hay nhảy hoặc bếp hoạt động chập chờn, cần kiểm tra ngay.

So sánh về vệ sinh và độ bền

Cả hai loại bếp đều có mặt kính phẳng, dễ lau hơn bếp gas. Tuy nhiên, cách vệ sinh và thói quen sử dụng sẽ có chút khác nhau.

Bếp hồng ngoại đôi cần chờ nguội lâu hơn

Vì vùng hồng ngoại nóng lâu, người dùng phải chờ mặt bếp nguội rồi mới lau. Nếu thức ăn trào ra khi mặt bếp đang rất nóng, vết bẩn có thể bị cháy khô và bám chặt hơn. Lúc này cần dùng khăn mềm, dung dịch vệ sinh bếp và thao tác nhẹ nhàng.

Không nên dùng dao hoặc vật nhọn cạo mạnh mặt kính. Cách này có thể làm trầy bếp, mất thẩm mỹ và giảm độ bền của mặt kính.

Bếp điện từ đôi dễ lau hơn ở vùng từ

Vùng từ thường ít nóng lâu hơn, nên sau khi nấu xong, người dùng có thể vệ sinh nhẹ nhàng hơn khi bếp đã nguội bớt. Nếu nấu món dễ trào, nên lau sớm để vết bẩn không bám khô.

Với vùng hồng ngoại trên bếp điện từ đôi, cách vệ sinh vẫn giống bếp hồng ngoại. Nên chờ nguội, dùng khăn mềm và không cạo mạnh bằng vật sắc.

Độ bền phụ thuộc vào cách dùng

Bếp có bền hay không không chỉ phụ thuộc vào loại bếp mà còn phụ thuộc vào chất lượng sản phẩm, cách lắp đặt và cách sử dụng. Một chiếc bếp tốt nhưng bị lắp trong hộc tủ quá bí, dùng dây điện yếu hoặc thường xuyên nấu mức cao liên tục cũng dễ xuống cấp.

Muốn bếp bền hơn, người dùng nên giữ khu vực tản nhiệt thông thoáng, dùng nồi đúng loại, không kéo lê nồi trên mặt kính và vệ sinh đều sau khi nấu.

Nên chọn loại nào cho từng gia đình?

Không có câu trả lời duy nhất cho mọi nhà. Bếp hồng ngoại đôi và bếp điện từ đôi đều có ưu điểm riêng. Loại tiện hơn là loại hợp với thói quen nấu ăn và bộ nồi trong nhà.

Nên chọn bếp hồng ngoại đôi khi nào?

Bếp hồng ngoại đôi phù hợp nếu gia đình cần sự linh hoạt về nồi và không muốn mua thêm nồi mới. Đây là lựa chọn hợp với người đang chuyển từ bếp gas sang bếp điện nhưng vẫn muốn tận dụng bộ nồi cũ.

Nên chọn bếp hồng ngoại đôi nếu:

– Gia đình còn nhiều nồi không bắt từ.

– Thường dùng nồi đất, nồi thủy tinh chịu nhiệt hoặc nồi nhôm.

– Không quá đặt nặng tốc độ nấu nhanh.

– Muốn bếp dùng được với nhiều dụng cụ nấu khác nhau.

– Ngân sách ban đầu cần tiết kiệm phần mua nồi.

Tuy nhiên, nếu nhà có trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi, cần nhắc kỹ vấn đề mặt bếp nóng lâu sau khi nấu. Nên chọn mẫu có cảnh báo nhiệt dư và khóa an toàn.

Nên chọn bếp điện từ đôi khi nào?

Bếp điện từ đôi phù hợp với gia đình muốn cân bằng giữa tốc độ nấu và sự linh hoạt. Vùng từ giúp nấu nhanh, vùng hồng ngoại giúp tận dụng nồi cũ. Đây là lựa chọn khá thực tế cho nhiều căn bếp Việt.

Nên chọn bếp điện từ đôi nếu:

– Gia đình có cả nồi bắt từ và nồi không bắt từ.

– Muốn nấu nhanh hơn nhưng chưa muốn thay hết nồi cũ.

– Thường nấu nhiều món Việt như canh, kho, xào, luộc, hầm.

– Cần bếp đôi cho gia đình 3 đến 5 người.

– Muốn chuyển từ bếp gas sang bếp điện nhưng vẫn cần sự linh hoạt.

Với đa số gia đình, bếp điện từ đôi kết hợp thường tiện hơn bếp hồng ngoại đôi nếu đã có ít nhất một bộ nồi bắt từ. Người dùng vừa có tốc độ nấu nhanh, vừa không bị giới hạn hoàn toàn về nồi chảo.

Kinh nghiệm chọn mua để không bị sai nhu cầu

Trước khi mua, người dùng nên dành thời gian kiểm tra một vài yếu tố thực tế. Điều này giúp tránh mua bếp về rồi mới thấy bất tiện.

Kiểm tra bộ nồi đang có

Hãy dùng nam châm kiểm tra đáy nồi. Nếu nam châm hút chắc, nồi có thể dùng với vùng từ. Nếu phần lớn nồi trong nhà không bắt từ, người mua nên cân nhắc bếp hồng ngoại đôi hoặc bếp điện từ đôi kết hợp.

Xem người nấu chính là ai

Nếu người nấu chính là người lớn tuổi, nên chọn bếp có bảng điều khiển dễ nhìn, dễ chỉnh và ký hiệu rõ. Không nên chọn mẫu quá nhiều chức năng phức tạp nếu gia đình chỉ dùng các chế độ cơ bản.

Đo kích thước mặt bếp

Với bếp âm, kích thước rất quan trọng. Nếu đang thay bếp cũ, cần đo kích thước lỗ khoét đá. Nếu làm bếp mới, nên chọn bếp trước hoặc lấy thông số bếp gửi cho thợ tủ bếp.

Hỏi rõ chi phí lắp đặt

Giá bếp chưa chắc đã bao gồm toàn bộ chi phí. Có thể phát sinh tiền cắt đá, dây điện, aptomat hoặc công lắp. Người mua nên hỏi rõ giá trọn gói trước khi quyết định.

Mua bếp hồng ngoại đôi và bếp điện từ đôi ở đâu để được tư vấn đúng?

Khi phân vân giữa bếp hồng ngoại đôi và bếp điện từ đôi, người mua nên chọn nơi bán có tư vấn kỹ theo nhu cầu thật. Một đơn vị có kinh nghiệm sẽ không chỉ hỏi khách muốn mua loại nào, mà còn hỏi nhà đang dùng nồi gì, mấy người ăn, bếp rộng bao nhiêu, có trẻ nhỏ không và ngân sách dự kiến là bao nhiêu.

Tại ĐIỆN MÁY MINH TỀ, khách hàng có thể được tư vấn bếp hồng ngoại đôi, bếp điện từ đôi và các dòng bếp phù hợp với căn hộ, nhà phố hoặc bếp cải tạo. Nếu đang thay bếp cũ, khách có thể gửi hình ảnh mặt bếp, kích thước lỗ khoét đá và loại nồi đang dùng để được hỗ trợ chọn mẫu phù hợp hơn.

Thông tin liên hệ:

– Đơn vị: ĐIỆN MÁY MINH TỀ

– Điện thoại: 0939.915.123

– Địa chỉ: Hẻm 43 đường D5, Phường Tân Thới Hiệp, Tp Hồ Chí Minh

– Email: lecanhminh.vn@gmail.com

Kết luận

Bếp hồng ngoại đôi tiện ở điểm không kén nồi, phù hợp với gia đình còn nhiều nồi cũ và chưa muốn mua thêm nồi mới. Tuy nhiên, bếp nóng mặt kính nhiều hơn, nguội lâu hơn và thường không nấu nhanh bằng vùng từ.

Bếp điện từ đôi tiện hơn với đa số gia đình muốn cân bằng giữa nấu nhanh và dùng linh hoạt. Vùng từ giúp tiết kiệm thời gian, vùng hồng ngoại giúp tận dụng nồi không bắt từ. Nếu gia đình đã có nồi bắt từ và muốn nâng cấp bếp cho bữa cơm hằng ngày, bếp điện từ đôi là lựa chọn rất đáng cân nhắc.

Trước khi mua, người dùng nên kiểm tra bộ nồi, kích thước bếp, nguồn điện, nhu cầu nấu ăn và tính năng an toàn. Nếu cần tư vấn thêm, khách hàng có thể liên hệ ĐIỆN MÁY MINH TỀ qua số 0939.915.123 để được hỗ trợ chọn bếp phù hợp với gia đình.

Liên hệ với chúng tôi:

Điện Máy Minh Tề

• Điện thoại: 0939.915.123
• Địa chỉ: Hẻm 43 đường D5, Phường Tân Thới Hiệp, Tp Hồ Chí Minh
• Email: lecanhminh.vn@gmail.com